2004からブログ喫茶店→2014から介護・難病ブログ


by izumi_04

仕込み中

商店街の偉い人?から頼まれて、360個ものマドレーヌを焼きます。
それで仕込み第一弾。

すごいでしょ、直径35センチのボウルに卵12個、
砂糖780g、薄力粉840g、バター900g……
その他、ヒミツの隠し味あれこれが入っています。

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一晩寝かせて、明日は一人で出来る限りの大量生産です。
(袋詰めはバイト雇った)
タネはあと半分、明日の朝に仕込みます。
だって、そんな大きなボウル2個も冷蔵庫に入らないもの。
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Commented by crab2003 at 2007-11-21 13:07
360個!
部屋中が甘~い香りに包まれそう。
どれだけ時間がかかるんでしょうね。
がんばってください。
Commented by izumi_04 at 2007-11-22 17:22
さっき納品してきました。段ボール3つです。
21日は一日中、夜中の0時ぐらいまでかかりました。洗い物やらいろいろで寝たのは1時半!
ほとんどお菓子屋さんでした。

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by izumi_04 | 2007-11-20 22:59 | cake | Trackback | Comments(2)