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2004からブログ喫茶店→2014から介護・難病ブログ


by izumi_04

メリークリスマス!

さっきできたやつ。


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キャラメルクリームのブッシュドノエルです。


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スポンジはメープルシュガー入りで、
ブツブツが入っています。
がクリームで覆ってるので、食べないと分からない(^_^)v

それで、このキャラメル。
ほろにがでマイルドでなんつーかもう、うまいんですよ。

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義剛さんの生キャラメル食べたこと無いけど
絶対負けない!!はず。
超うまくて、「マグロうまいな〜」というネコのように
「うまい うまい」といってなめております。

この時期だけうちの子どもになりたい人が増えます。(*^_^*)
# by izumi_04 | 2008-12-25 16:18 | cake | Trackback | Comments(6)

ティラミス

先日、ティラミスを作りました。
パウンド型にスポンジとティラミスクリームを重ねて冷やし、
ココアパウダーでお化粧して出来上がり。
その他、プリンのケースにスポンジをコップで丸くくりぬいて敷き
クリームを重ねて冷やすバーションと、多めに作りました。



ティラミス_a0002532_21215887.jpg



あとチーズケーキもタルト型に2台一度に焼いたり
紅茶のシフォンケーキも。


美味しい物を、ちょこっとだけ食べる。
あとは 子どもとか、人に食べさせる!(自分は痩せる!)
# by izumi_04 | 2008-12-01 21:26 | cake | Trackback | Comments(0)

誕生日

針さんの愛娘ちゃんに引き続き、昨日は娘の誕生日でした。

いつものようにケーキのリクエストにこたえ
イチゴのタルト。

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結構迫力ありますねー

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イチゴの数が多いとか少ないとかあるけどみんな仲良くね。

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タルト生地のあまりでクッキーを焼くのが定番。
美味しい副産物です。
# by izumi_04 | 2008-04-20 11:20 | cake | Trackback | Comments(10)

こだわりの厳選素材が…

最近、バターが流通してないんです。
私にとっては死活問題?であり、
品質を保証出来ないと作ることすらイヤなのです。
吉兆とかミートホープみたいなウソをつくなんてもってのほか。
絶対許せませんわよ、そんなの。

昨年から業務用バターの購入制限が始まり、
cuocaさんで一人1こしか買えない状況。
雪印バターの値上げ

なんてのもあり、一般消費者用のバターも値上がり傾向です。

最近クオカで四つ葉バターを1つしか買えず、
しかも明治バターが売り切れ、なんてこったい!なんです。
そこで急きょ、バターを買いに走った次第。
こだわりの厳選素材が…_a0002532_203094.jpg

ジャスコでは、雪印バターがたった一個残っていた
(のか、一個売れたら一個出す作戦か)
そしてAプライスに行ってみると、
雪印バターも森永バターもない。まったくない。
信じられないくらいない。
しかたがないので、コンパウンド(バターとマーガリンの混ぜモン)
買ってきました。ほんなこと、許せん。
こだわりの厳選素材が…_a0002532_2061977.jpg

ハッキリ言って使いたくありませんが、念のため。

そして今日、西友を覗いてみると、ありました!
西友のPBは四つ葉バターだから 060.gif
棚全部買いたいところですが、やはり良心がいたむので3つ購入。

とりあえず在庫は確保できたので、信用は保てそうです。


生クリームはいつもオーム乳業のものですが、
先日、辻口さん監修の生クリームを発見したので購入してみました。
辻口さんといえば、私にとってスーパースターというか、憧れの人。
こだわりの厳選素材が…_a0002532_20105479.jpg

何を作ろうかな〜

お菓子が仕事となり、楽しみのために時々パンを作ったりします。
もちろんホームベーカリーで。
朝にできるようにタイマーをセットしたら、
ゴットン ゴットン
3時頃起こされる 031.gif ので、夜焼いたりしています。
# by izumi_04 | 2008-03-20 20:27 | cake | Trackback | Comments(4)
急ぎの注文が片づき、やれやれといったところの夕刻。
夕飯も終わり、皿洗いも終わり、
食後のカプチーノも終わり、
気分転換のケーキ作り。

9時から始まって10時にはオーブンにセットし、
あとはオーブンにまかせてボウルや泡立て器などを洗っているとき。
キッチンに立ち、道具を洗っているその時が、私は結構好き。

もう疲れ果て、バリバリの肩を後頭部でつぶすように、
頭をぐるっと回しながら洗剤をお湯で流す。
オーブンからいい匂いがしてくる。
私はこの時が一番好き。



やっぱりお菓子作りが好き_a0002532_0394950.jpg

# by izumi_04 | 2008-01-19 00:41 | cake | Trackback | Comments(4)